📘 Cidre
Boisson alcoolisée pétillante obtenue par la fermentation du jus de pommes.
Différence entre
Cidre et Poiré
Tableau Comparatif Rapide
| Caractéristique | Cidre | Poiré |
|---|---|---|
| Fruit de base | Cidre Pomme | Poiré Poire |
| Profil aromatique dominant | Cidre Notes fruitées de pomme, acidulées, parfois tanniques ou amères selon les variétés. | Poiré Notes fruitées de poire, fraîches, florales, plus douces et souvent plus rondes en bouche. |
| Teneur en tanins | Cidre Variable, mais souvent plus présente et contribuant à la structure. | Poiré Généralement faible, contribuant à une sensation plus douce. |
| Acidité | Cidre Peut être marquée, apportant de la vivacité. | Poiré Généralement plus douce et subtile. |
📕 Poiré
Boisson alcoolisée pétillante obtenue par la fermentation du jus de poires.
💡 Moyen mnémotechnique
Pense aux pommes pour le cidre et aux poires pour le poiré : chaque boisson porte le fruit de son nom.