📘 Sucre
Un glucide naturel qui apporte une saveur sucrée et une source d'énergie significative pour le corps (calories).
Différence entre
Sucre et Édulcorant
Tableau Comparatif Rapide
| Caractéristique | Sucre | Édulcorant |
|---|---|---|
| Nature chimique principale | Sucre Glucide | Édulcorant Très variée (souvent non glucidique) |
| Apport calorique | Sucre Élevé (4 kcal/g) | Édulcorant Faible ou nul (0-2 kcal/g) |
| Impact sur la glycémie | Sucre Augmente fortement | Édulcorant Généralement faible ou nul |
📕 Édulcorant
Une substance qui confère une saveur sucrée, mais avec un apport calorique très faible ou nul, et souvent sans impact sur la glycémie.
💡 Moyen mnémotechnique
Pour ne pas les confondre, pense au Sucre comme une Source d'énergie rapide (avec ses calories). L'Édulcorant, lui, Évite ces calories tout en donnant le goût doux.