📘 Crêpe
Préparation culinaire très fine et souple à base de farine de froment (blé tendre), d'œufs et de lait, généralement consommée sucrée.
Différence entre
Crêpe et Galette
Tableau Comparatif Rapide
| Caractéristique | Crêpe | Galette |
|---|---|---|
| Type de farine | Crêpe Froment (blé tendre) | Galette Sarrasin (blé noir) |
| Saveur typique | Crêpe Sucrée (sucre, confiture, chocolat) | Galette Salée (jambon, fromage, œuf) |
| Couleur | Crêpe Claire, dorée | Galette Brune, grisâtre |
| Texture | Crêpe Fine, souple, délicate | Galette Plus robuste, légèrement ferme sur les bords |
📕 Galette
Préparation culinaire plus rustique et souvent plus épaisse, à base de farine de sarrasin (blé noir), d'œufs et d'eau (ou lait), majoritairement consommée salée.
💡 Moyen mnémotechnique
La Crêpe est Claire, de Froment et de saveur Sucrée. La Galette est plus Grisâtre, de Sarrasin et de saveur Salée.