📘 Beurre
Produit laitier obtenu par barattage de la crème de lait, principalement de vache.
Différence entre
Beurre et Margarine
Tableau Comparatif Rapide
| Caractéristique | Beurre | Margarine |
|---|---|---|
| Origine principale | Beurre Lait animal (vache, brebis, chèvre) | Margarine Huiles végétales (tournesol, colza, palme, etc.) |
| Ingrédient de base | Beurre Crème de lait | Margarine Mélange d'huiles et d'eau |
| Présence de cholestérol (naturelle) | Beurre Oui | Margarine Non (si 100% végétale) |
📕 Margarine
Substitut du beurre, fabriqué à partir d'huiles végétales et d'eau, émulsionnées.
💡 Moyen mnémotechnique
Pense à la bête pour le beurre, il est d'origine animale. La margarine, quant à elle, vient des plantes du jardin.